盗墓人是指不法分子进入古墓中窃取文物、金银珠宝等财物的人。在盗墓过程中，他们可能会遭遇到各种危险，比如墓道崩塌、陷入陷阱、受到诅咒等等。为了应对这些危险，有些盗墓人会选择吃土。

为什么盗墓人要吃土呢？据传说，吃土可以增加体内的氧气含量，从而提高身体的耐力和抗疲劳能力。在长期处于闭塞、潮湿、低氧环境下的墓道中，盗墓人需要保持高度警惕，随时准备应对突发情况。吃土可以让他们的身体得到一些补充，从而保持体力和精神的充沛状态。

另外，吃土还可以缓解盗墓人的饥饿感。在墓道中，盗墓人可能会遭遇到无法进食的情况，而吃些土可以填饱肚子，减轻饥饿感。当然，这并不是健康的饮食方式，可能会对身体造成伤害。

总之，盗墓人吃土的行为，是出于对自身安全和生存的考虑。但这种行为不仅违法，而且可能对身体健康造成伤害，因此不能被提倡。