婴儿鱼饼是很多妈妈为宝宝准备的一道美味佳肴。在制作过程中，我们可以选择鲜鱼或罐头鱼，加入适量的蔬菜，再搭配上香喷喷的面包屑和鸡蛋，烤出来的鱼饼又香又脆，宝宝们肯定会爱不释口！

以下是具体的做法：

材料：

- 鲜鱼或罐头鱼 200克

- 面包屑 50克

- 鸡蛋 1个

- 胡萝卜 1个

- 洋葱 1个

- 盐、黑胡椒适量

- 橄榄油 适量

步骤：

1. 将鱼肉和蔬菜切碎，放入碗中。

2. 加入面包屑、鸡蛋、盐和黑胡椒，搅拌均匀。

3. 用手将混合物揉成小球状，稍微压扁成饼状。

4. 在平底锅中倒入适量的橄榄油，热锅后将鱼饼放入锅中，煎至两侧金黄色即可。

5. 最后，将煎好的鱼饼放入烤箱中烤10分钟左右，直到饼变得更加酥脆。

小贴士：

1. 烤箱温度控制在180℃左右即可。

2. 如果宝宝还很小，可以将鱼饼搅成泥状，更容易消化吸收。

3. 为了让鱼饼更有营养，可以加入其他蔬菜，如西兰花、菠菜等。

通过这个简单的步骤，我们就可以制作出美味的婴儿鱼饼了。希望宝宝们能够喜欢这道美食，健康快乐地成长！