42CrMo和不锈钢都是常见的金属材料，它们在工业生产中都有着广泛的应用。但是，哪一个更硬呢？

首先，我们需要了解硬度的定义和测量方法。硬度是指材料抵抗外部压力的能力，通常用硬度计来测量。硬度计的单位是洛氏硬度（HRC），数值越高则代表材料越硬。

42CrMo是一种低合金钢，主要用于制造机械零件。它具有较高的强度和硬度，在机械制造中有着广泛的应用。根据硬度计测量的结果，42CrMo的硬度范围通常在35-45 HRC之间。

不锈钢是一种耐腐蚀的钢材，主要用于制造厨具、医疗器械、建筑装饰等领域。由于不锈钢中含有铬元素，使其具有耐腐蚀性和较高的硬度。不锈钢的硬度范围通常在25-35 HRC之间。

综上所述，42CrMo的硬度范围比不锈钢更高，因此在硬度方面，42CrMo比不锈钢要硬。但是，不同的材料在不同的领域有着不同的应用，无法简单地比较哪一个更好。因此，在选择材料时，需要根据具体的使用环境和要求来进行综合考虑。