小麦胚芽和燕麦片是常见的健康食品，它们都富含营养，有益人体健康。但是，它们之间还是有一些区别的。

首先，小麦胚芽是小麦的一部分，是小麦种子的萌芽部分。它含有大量的营养元素，如维生素E、B族维生素、锌、钙、铁等，而且富含蛋白质和膳食纤维。小麦胚芽味道鲜美，可以用来制作各种食品，如面包、饼干、沙拉等。

而燕麦片则是由燕麦加工制成的，是一种粗粮食品。燕麦片含有大量的膳食纤维、蛋白质和矿物质，如铁、钙、锌等。燕麦片可以直接食用或加入牛奶、果汁、酸奶等食物中，口感松软细腻，非常适合作为早餐食品。

除此之外，小麦胚芽和燕麦片在制作方法上也有所不同。小麦胚芽需要经过分离、清洗、浸泡、脱皮、干燥等多个步骤，而燕麦片则是将燕麦粒磨成片状，然后加工制成。

综上所述，小麦胚芽和燕麦片虽然都是健康食品，但是它们之间还是有一些区别的。我们可以根据自己的口味和需求来选择合适的健康食品。