清炒芦笋怎么做好吃
来源 :华课网校 2024-08-03 02:55:36
中清炒芦笋是一道非常简单又营养的家常菜,可以搭配米饭或面条食用,口感爽脆,清香可口。下面就来介绍一下清炒芦笋的做法。
材料:
鲜芦笋 250克
葱姜蒜适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
清水 适量
色拉油 适量
做法:
1.将芦笋洗净去掉老皮,削去顶部的硬壳,沥干水分备用。
2.葱姜蒜分别切成末备用。
3.热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4.放入芦笋,加入适量的盐和生抽,淋入适量的料酒,翻炒均匀。
5.加入少量清水,盖上锅盖焖煮约2分钟,直到芦笋变软熟。
6.最后翻炒均匀,加入少量色拉油,起锅前再稍微炒一下即可。
小贴士:
1.煮芦笋时不要加太多水,以免芦笋煮烂,影响口感。
2.清炒芦笋的味道主要是靠盐和生抽调味,所以放盐和生抽时要适量。
3.可以根据个人口味加入一些蒜蓉或辣椒酱增加口感。
清炒芦笋简单易做,营养丰富,不仅口感好,而且对身体有益,推荐大家尝试。
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