大米面蒸馒头是一道古老而美味的传统食品，它的制作过程相对简单，但是要想将其做得好吃，则需要掌握一些技巧。

首先，将大米面和温水混合搅拌成面团，注意面团不要太硬或太软，以便于搓揉和发酵。接下来，将面团放在温暖的地方进行发酵，一般需要发酵至少两个小时左右，直到面团发酵成大约原来大小的两倍。

发酵好的面团需要用力揉搓，使其变得更加柔软光滑，这样可以让馒头更加松软。揉好的面团需要分成小块，然后搓成圆形的面团，注意不要让面团太硬，否则会影响馒头的口感。

然后将搓好的面团放入蒸锅中，用大火蒸十五分钟左右，直到馒头变得充满弹性和光泽。如果想要馒头更加美味，可以在蒸制前在面团中加入一些糖或油，以增加香味和口感。

最后，将蒸好的馒头取出并晾凉，这样可以让馒头更加松软，口感更佳。如果要想更加丰富口感，可以在馒头上涂上一些黄油或花生酱，这样可以让馒头更加香甜可口。

总之，制作大米面蒸馒头并不难，但想要做出好吃的馒头，则需要掌握一些技巧。只要按照上述方法制作，相信一定可以做出香气扑鼻、口感绵软的美味馒头。