怎么做川味红油辣椒视频
来源 :华课网校 2024-06-20 23:07:44
中川味红油辣椒是川菜中必不可少的调料之一,它不仅可以增加菜品的口感和香气,还可以增加食欲。今天,我将分享一个制作川味红油辣椒的视频教程。
第一步,准备食材。我们需要一些干辣椒、花椒、姜、蒜、盐、鸡精和植物油。建议选用红油辣椒专用的花椒和鸡精,口感更佳。
第二步,将干辣椒用厨房剪刀剪成小段,去掉辣椒籽,放入碗中备用。然后将花椒用平底锅煎香,捣碎备用。
第三步,将姜、蒜切成末备用。
第四步,取一锅热水,将切好的辣椒放入锅中焯水30秒钟。捞出放入碗中,等待晾凉。
第五步,将植物油倒入锅中,加入煎香的花椒,姜末和蒜末,煸炒出香味。
第六步,将晾凉的辣椒放入锅中,继续翻炒,加入盐和鸡精调味,翻炒均匀。
第七步,将炒好的川味红油辣椒装入干净的玻璃瓶中,密封保存即可。
通过这个视频教程,你可以轻松制作出美味的川味红油辣椒,为你的家人和朋友带来更多美味的选择。
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