咖啡是一种广受欢迎的饮品，它的原材料是咖啡豆。咖啡豆是从咖啡树的果实中提取出来的种子。咖啡树通常生长在热带和亚热带地区，包括中南美洲、非洲和亚洲等地。

咖啡豆的品种有很多种，最常见的是阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡。阿拉比卡咖啡通常被认为是质量更高的咖啡，它具有芳香和酸度的特点。罗布斯塔咖啡则更加坚固和苦涩，通常被用于制作浓郁的咖啡。

为了获得优质的咖啡豆，咖啡种植者需要仔细选择咖啡树的品种和栽种环境。咖啡豆的收获和加工也需要特别注意，以确保豆子的品质和口感。

除了咖啡豆，咖啡的原材料还包括水和牛奶等添加物。水是咖啡的主要成分，因此使用优质的水可以提高咖啡的品质。牛奶则可以为咖啡增加丰富的口感和香气。

总之，咖啡的原材料主要包括咖啡豆、水和牛奶等添加物。只有通过仔细的选择和加工，才能制作出口感醇厚、香气浓郁的优质咖啡。