土豆焖牛肉是一道美味可口的经典家常菜，以鲜嫩的牛肉和软糯的土豆为主料，加上适量的调味料，煮至入味，香气四溢。下面，就让我们来学习一下如何制作这道美食。

材料：

牛肉500克，土豆2个，葱姜蒜适量，料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉适量，清水适量。

制作步骤：

1. 牛肉洗净切成块，用盐、料酒腌制10分钟，葱姜切末备用。

2. 土豆去皮切块，大小适中。

3. 热锅凉油，下姜葱炒香。

4. 加入腌制好的牛肉块，煸炒至变色。

5. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖和胡椒粉，翻炒均匀。

6. 倒入清水，水量以淹没牛肉为宜，大火烧开后转小火焖煮30分钟。

7. 加入土豆块，继续焖煮20分钟，直至土豆熟软入味。

8. 最后，根据个人口味调整一下味道即可。

小提示：

1. 牛肉腌制时加入少许淀粉，可使牛肉更加嫩滑。

2. 煮土豆时最好不要用铁锅，容易使土豆变黑。

3. 煮牛肉时火候要适中，过火容易使牛肉变硬。

总之，制作土豆焖牛肉并不难，只要掌握好火候和调味，就能做出一道美味可口的家常菜，满足大家的味蕾需求。