清江鱼和鲶鱼是两种常见的淡水鱼类，在中国的江河湖泊中广泛分布。虽然它们都是淡水鱼，但它们还是有一些明显的不同。

首先，从外观上看，清江鱼的身体较为细长，而鲶鱼的身体则更加圆胖。清江鱼通常呈灰褐色或深棕色，而鲶鱼则是深灰色或黑色。此外，清江鱼的鳞片比较小，而鲶鱼的鳞片则相对较大。

其次，从生活习性上看，清江鱼和鲶鱼也有所不同。清江鱼是一种肉食性鱼类，主要以小型鱼类和昆虫为食。它们通常在水流较缓的河流中活动，喜欢在石头和沙滩的缝隙中寻找食物。而鲶鱼则是一种杂食性鱼类，它们既吃植物，也吃小型动物，如小鱼、虾、螃蟹等。它们通常在水深较深的地方活动，喜欢在水底捕食。

最后，从营养价值上看，清江鱼和鲶鱼的肉质也有所不同。清江鱼的肉质细腻，味道鲜美，富含优质蛋白质和各种营养物质，尤其是富含不饱和脂肪酸，对人体健康有很好的保健作用。而鲶鱼的肉质则略显油腻，味道稍重，但也含有丰富的蛋白质和营养素。

综上所述，清江鱼和鲶鱼在外观、生活习性和营养价值等方面都有所不同，但它们都是淡水鱼类中的佼佼者，是人们喜爱的美食之一。