泡芙是一种非常受欢迎的法式甜点，它的外层酥脆，内部柔软，口感非常好。如果你也想学做泡芙，下面就是一份简单易懂的做法和材料清单。

材料：

- 100克水

- 100克牛奶

- 100克黄油

- 1/2茶匙盐

- 1/2茶匙糖

- 120克面粉

- 4个鸡蛋

步骤：

1. 将水、牛奶、黄油、盐和糖放入锅中，用中火加热至沸腾。

2. 将面粉一次性加入锅中，用铲子迅速搅拌，直到形成一个光滑的面团。

3. 将锅从火上取下，让面团稍微冷却一下。

4. 一个一个地加入鸡蛋，每次加入一个鸡蛋，用电动搅拌器搅拌至光滑。

5. 将面糊装入裱花袋中，挤出适量大小的面团在烤盘上，注意每个面团之间要留有一定的空隙。

6. 将烤盘放入烤箱中，用180度的温度烤15-20分钟，直到泡芙变成金黄色并膨胀起来。

7. 把泡芙取出来，让它们彻底冷却，然后切开并填充您喜欢的馅料，例如奶油、巧克力或水果。

这就是制作泡芙的简单方法和材料清单。希望这份指南可以帮助你成功制作出美味的法式甜点，享受它的口感和美味。