佛手柑是一种香气浓郁的水果，具有很高的药用价值。它的果皮和果肉都可以用于药用，被广泛地应用于中药和西药中。

首先，佛手柑的果皮富含挥发油，其中主要成分为柠檬烯和柠檬醛。这些化合物具有杀菌、抗炎、止痛和镇静作用。因此，佛手柑果皮可以用于治疗感冒、咳嗽、消化不良、头痛、神经官能症等症状。此外，佛手柑果皮中还含有丰富的维生素C和类黄酮，具有抗氧化作用，可以预防和治疗心血管疾病、癌症等疾病。

其次，佛手柑的果肉富含糖分、维生素C和类黄酮，可以增强免疫力，预防感冒和感染。此外，佛手柑果肉中还含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，预防便秘和肠癌。

总的来说，佛手柑具有很高的药用价值，可以用于治疗多种疾病和保健。但是需要注意的是，由于佛手柑果皮和果肉中含有丰富的挥发油和酸性物质，过量食用可能导致肠胃不适和口腔溃疡等不良反应。因此，在使用佛手柑进行药用时，需要量力而行，避免过度食用。