蔗糖是一种常见的食品甜味剂，它主要存在于甘蔗和甜菜中。当蔗糖分子在人体内被分解时，会产生出葡萄糖和果糖两种单糖。然而，蔗糖水解的最终产物是否为葡萄糖呢？

事实上，蔗糖水解的最终产物确实是葡萄糖。蔗糖是由葡萄糖和果糖分子组成的二糖，它们之间通过化学键相连。当蔗糖进入人体内，它会被消化酶酶解为葡萄糖和果糖，这个过程称为水解。其中，葡萄糖是人体内最基本的糖类，也是人体内能量的主要来源之一。

葡萄糖具有多种生理作用，它可以被身体内的细胞吸收利用，提供能量和营养物质。葡萄糖还可以通过血液循环被输送到各个器官和组织中，维持人体内的代谢平衡。此外，葡萄糖还可以被转化为糖原，储存在肝脏和肌肉中，以备不时之需。

综上所述，蔗糖水解的最终产物确实是葡萄糖。葡萄糖是人体内最基本的糖类，对人体内的代谢和健康具有重要作用。因此，我们应该适量摄入蔗糖，并注意保持饮食平衡，以维持身体健康。