猪肉怎么做好吃简单又好吃
来源 :华课网校 2023-10-07 14:50:59
中猪肉是我们日常生活中常见的食材之一,但是有时候我们在烹饪时会遇到一些问题,比如猪肉不够嫩,不够香等等。下面我将分享一些简单易做又好吃的猪肉做法。
1. 糖醋里脊
材料:
猪里脊肉500克、姜末、葱丝适量、生抽、糖、醋、料酒、盐、水淀粉适量
做法:
1) 里脊肉切成小块,加入料酒、盐、生抽腌制10分钟;
2) 锅中加油,烧至七成热,放入肉块煎至两面金黄;
3) 加入姜末、葱丝煸炒,倒入适量的水烧开;
4) 加入糖、醋翻炒均匀,用水淀粉勾芡即可。
2. 红烧肉
材料:
五花肉500克、葱、姜、蒜、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水适量
做法:
1) 五花肉切成小块,焯水去腥;
2) 锅中加油,加入葱、姜、蒜、八角、香叶煸炒;
3) 加入肉块煎至两面金黄后,加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水烧开;
4) 小火煮至汤汁浓稠,即可。
3. 炒肉丝
材料:
猪肉里脊肉200克、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、蚝油、生抽、盐、淀粉适量
做法:
1) 里脊肉切成丝,加入盐、淀粉拌匀,静置10分钟;
2) 胡萝卜、青椒切成丝;
3) 锅中加油,烧至七成热,加入葱姜蒜爆香;
4) 加入肉丝煸炒至变色,加入胡萝卜、青椒继续翻炒;
5) 加入蚝油、生抽调味,出锅前撒上葱花即可。
以上是三种简单易做又好吃的猪肉做法,希望大家喜欢。
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