酸豆角是一道非常适合家常菜的菜品。它既可作为主菜，也可作为副菜，搭配各种菜品都非常美味。下面就介绍一些酸豆角配什么菜炒好吃的窍门。

首先，酸豆角可以和肉类搭配，比如炒酸豆角炒肉片、酸豆角炒肉丝等等。肉类可以选用猪肉、牛肉或鸡肉，根据个人口味选择。在烹制时，先将肉类切成薄片或丝，加入适量生抽、盐、胡椒粉、淀粉等腌制一会儿，再和酸豆角一起炒制，口感更加鲜美。

其次，酸豆角也可以和蔬菜搭配，比如炒酸豆角炒芹菜、酸豆角炒青椒等等。蔬菜可以根据个人口味选择，不仅可以增加口感的层次，还能够增加餐桌上的色彩。在烹制时，先将蔬菜切成小块或小段，炒熟后加入酸豆角，翻炒均匀即可。

最后，酸豆角还可以和豆腐搭配，比如酸豆角炒豆腐、豆腐酸豆角汤等等。豆腐可以选用嫩豆腐或老豆腐，根据个人口味选择。在烹制时，先将豆腐切块或切片，煮熟后和酸豆角一起炒制，口感清爽，营养丰富。

总之，酸豆角的搭配非常丰富，可以根据个人喜好和食材搭配，制作出更多的美味菜品。希望大家可以喜欢并尝试制作。