糯米粉是一种非常受欢迎的食材，在很多菜肴中都有广泛使用。如果想要增加糯米粉的口感，可以掺入一些q弹的食材。那么，糯米粉掺什么q弹呢？

首先，可以尝试掺入一些豆类，如红豆、绿豆或黑豆。这些豆类都有很好的口感，而且富含蛋白质和纤维素，能够增加糯米粉的营养价值。将豆类煮熟后，捣成泥状，和糯米粉混合，搅拌均匀后可以制作出很多美味的糕点，如红豆糯米团、绿豆糯米饼等。

其次，可以加入一些果蔬类，如芋头、山药、南瓜等。这些食材都有丰富的营养成分，同时也有很好的口感和口感。将这些食材煮熟后，捣成泥状，和糯米粉混合，搅拌均匀后可以制作出很多美味的点心，如芋头糯米糍、山药糯米饼等。

最后，也可以尝试加入一些海产品，如虾仁、蟹肉等。这些海产品都有很好的弹性和鲜味，可以增加糯米粉的口感和美味度。将这些海产品处理好后，加入糯米粉中，搅拌均匀后可以制作出很多美味的小吃，如虾仁糯米饼、蟹肉糯米团等。

总之，糯米粉掺入一些q弹的食材，可以让食品更加美味可口，而且还能增加营养价值。大家可以根据自己的口味和喜好，尝试不同的组合，创造出更多美味的食品。