2021年的上海梅雨季节开始时间是6月11日。梅雨季节是中国南方地区的一种特殊气候现象，指的是夏季期间由于暖湿气流与冷空气的交汇，导致连续几天的阴雨天气。

在上海，由于地处长江三角洲的东部，气候湿润，夏季时有强烈的暖湿气流，因此每年都会产生梅雨季节。梅雨季节一般从6月初开始，持续到7月底或8月初。

今年的上海梅雨季节开始时间比往年略晚一些，但是由于气候变化的影响，梅雨季节的持续时间和强度也会有所不同。在梅雨季节期间，上海的天气多为阴雨天气，气温较低，空气湿度较高，容易引发各种疾病和不适。

因此，对于上海市民来说，特别是老年人和儿童，要注意保暖、保湿，加强锻炼身体，保持良好的生活习惯和饮食习惯，以预防各种疾病的发生。同时，也要注意交通安全，防范因雨天道路湿滑导致的交通事故。