冬瓜和牛肉怎么做
来源 :华课网校 2024-08-02 16:04:40
中冬瓜是一种常见的蔬菜,营养价值极高,而牛肉则是人们喜爱的肉类食品。将这两种食材结合起来,可以制作出美味的冬瓜牛肉汤。
制作过程:
1. 将牛肉洗净后切成小块,用清水煮沸后捞出备用。
2. 冬瓜去皮、去籽、切成小块。
3. 在锅中倒入清水,放入牛肉块,煮至牛肉变色后捞出备用。
4. 锅中加入适量的水,放入冬瓜块,大火煮沸后转小火慢煮。
5. 煮至冬瓜软烂时,加入牛肉块,继续煮约10分钟。
6. 加入适量盐和味精,调味后煮开即可。
制作技巧:
1. 牛肉选用鲜嫩的肉质,煮熟后更加美味。
2. 冬瓜的煮熟时间不宜过长,否则会失去营养和口感。
3. 调味时可根据个人口味适当增减,较咸口的人可少放盐。
这道冬瓜牛肉汤,不仅味道鲜美,而且营养丰富,适合大众食用。
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