牛肉清汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。它的制作方法简单，食材易得，可以在家中轻松制作。下面我将为大家介绍一下如何做出好喝又提鲜的牛肉清汤。

首先，我们需要准备以下食材：牛肉、姜片、葱段、料酒、盐和清水。

1. 将牛肉洗净后切成小块。热锅凉油，将牛肉块放入锅中煸炒至变色。

2. 加入姜片和葱段，继续煸炒一会儿。

3. 加入适量的料酒，煮至酒味散发出来。

4. 加入清水，水量要比牛肉多一些，大火烧开后转小火慢慢煮。

5. 煮到牛肉变得十分酥烂时，加入适量的盐调味即可。

这样做出来的牛肉清汤，味道清淡，鲜美可口，营养丰富。如果想要增加一些口感，也可以加入一些蔬菜或者豆腐等其他食材。

总之，牛肉清汤制作简单，味道鲜美，是一道适合全家人一起享用的美食。希望大家也能在家中尝试制作，享受美食带来的快乐。