蛋糕做好之后，可以放置在室温下最多一天。如果需要保存更久时间，建议将蛋糕放置在冰箱中，最长可保存三天。

在室温下保存蛋糕，时间不宜过长，因为蛋糕中的乳制品和蛋白质易受到细菌的污染，导致蛋糕变质。同时，室温下的环境温度会使得蛋糕表面变得干硬，口感不佳。

如果需要保存蛋糕时间更长，可以将蛋糕放入冰箱中。在冰箱中保存蛋糕的时间，取决于蛋糕中的材料和制作方法。一般来说，蛋糕中含有奶油和鲜奶油的蛋糕可以保存三天，而没有含奶油的蛋糕可以保存五天以上。

在放置蛋糕到冰箱之前，需要注意以下几点：1.将蛋糕放置到室温下，待蛋糕表面温度降至室温后再放入冰箱；2.将蛋糕放置在盖子盖好的容器中，以防蛋糕表面受到冰箱内异味的影响；3.切好的蛋糕应该用保鲜膜包裹好，以免表面变干。

总之，正确的保存方法可以让蛋糕保持新鲜和美味。