黄瓜是夏季常见的蔬菜之一，味道爽口清凉，深受广大人民群众的喜爱。如果你想要在家自己做点简单的美食，那么炒黄瓜是一个不错的选择。而与什么菜搭配炒黄瓜呢？

其实，与黄瓜搭配炒的菜式非常多，可以根据个人口味和喜好进行选择。比较经典的搭配有炒黄瓜配青椒、炒黄瓜配豆腐、炒黄瓜配鸡蛋等等。

其中，炒黄瓜配青椒是一道非常健康美味的菜肴。青椒含有丰富的维生素C和胡萝卜素，能够帮助调节身体免疫系统和促进胃肠道蠕动，有助于消化。黄瓜则含有丰富的水分和膳食纤维，能够帮助降低胆固醇，减肥养颜。两者搭配炒制，味道清爽可口，营养丰富。

具体做法如下：

1. 将黄瓜切成均匀的小段，青椒也切成小块备用。

2. 热锅凉油，油热后放入黄瓜翻炒，炒至黄瓜微微变软。

3. 加入青椒，继续翻炒，炒至青椒变色。

4. 加入适量的盐和味精，翻炒均匀即可出锅。

这道炒黄瓜配青椒的菜肴非常简单易学，而且成本低廉，适合家庭日常食用。如果你想要增加口感和营养价值，可以加入一些其他的蔬菜，比如胡萝卜、豌豆等等，制作出更加丰富多彩的美食。