周黑鸭是一家著名的烤鸭品牌，其烤鸭以其独有的口感和独特的调味让人回味无穷。那么，周黑鸭的完整配方是什么呢？

首先，周黑鸭的烤鸭需要使用新鲜的鸭子，这是制作一只美味的烤鸭的基础。鸭子需要去除内脏和羽毛，然后清洗干净，晾干备用。

接着，制作烤鸭的关键是要有好的腌制配方。周黑鸭的腌制配方非常丰富，其中包括：盐、白糖、花椒、葱、姜、八角、香叶、桂皮等多种调料。这些调料需要根据一定比例混合，并均匀地涂抹在鸭子的内外表面，然后将其放入冰箱中腌制数小时。

接下来，制作烤鸭需要使用特制的烤炉，这是周黑鸭烤鸭口感独特的重要原因之一。将腌制好的鸭子放入烤炉中，用中火烤制数小时，期间需要不断翻动鸭子以确保其烤制均匀。

最后，周黑鸭的烤鸭需要在烤制完成后进行切片装盘，配上葱丝、黄瓜丝等佐料，再将特制的酱料淋在上面，这样才能呈现出周黑鸭独有的口感和美味。

综上所述，周黑鸭的完整配方包括：新鲜鸭子、多种调料的腌制配方、特制的烤炉以及特制的酱料和佐料。只有掌握了这些关键要素，才能制作出美味的周黑鸭烤鸭。