韭菜丸子是一道美味可口的家常菜，无论是作为主菜还是配菜都非常适合。今天小编就来教大家一个简单易操作的家常做法炸韭菜丸子。

首先准备好以下材料：韭菜、猪肉馅、葱、姜、盐、鸡精、料酒、淀粉、面包屑、鸡蛋、油。

1. 将韭菜洗净切碎，加入猪肉馅中，再加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、淀粉适量，搅拌均匀，制成丸子。

2. 将丸子放入碗中，加入一个鸡蛋，搅拌均匀。

3. 准备面包屑，将丸子沾上面包屑，使其表面均匀粘上屑。

4. 开火，烧开油锅，将丸子放入油锅，中火炸至金黄色即可捞出。

5. 最后，将炸好的丸子放在纸巾上吸去多余的油份，即可上桌食用。

这样简单的家常做法，炸出来的韭菜丸子外酥里嫩，香气四溢，味道美味可口，家人朋友都爱不释手。如果你还没有尝试过这道菜，不妨试一试，相信你一定会爱上它的。