腌制鸡翅是一道美味的小吃，适合在家庭聚会、朋友聚餐或者周末放松时食用。以下是腌制鸡翅的材料和做法：

**材料：**

- 鸡翅中 500 克

- 盐 1 茶匙

- 白糖 1 茶匙

- 料酒 2 汤匙

- 生抽 2 汤匙

- 老抽 1 汤匙

- 姜片 3 片

- 大蒜 3 粒

- 干辣椒 2 个

- 香叶 2 片

- 葱段 2 根

**做法：**

1. 鸡翅洗净，去掉多余的皮和骨头，切成小块。

2. 把鸡翅放入一个大碗中，加入盐、白糖、料酒、生抽和老抽，搅拌均匀。

3. 把姜片、大蒜、干辣椒和香叶放入碗中，搅拌均匀。

4. 把葱段放入碗中，搅拌均匀。

5. 把碗中的调料倒入鸡翅碗中，搅拌均匀。

6. 把鸡翅放入一个密封的塑料袋中，放入冰箱中腌制 2 小时。

7. 把腌制好的鸡翅放入烤箱中，用 200 摄氏度的温度烤 20 分钟，翻面再烤 20 分钟。

8. 把烤好的鸡翅取出，放入盘中，可以撒上一些白芝麻或者葱花点缀，即可食用。

腌制鸡翅的制作方法简单，而且味道鲜美，是一道不错的家常小吃。只要按照以上材料和做法，就可以轻松制作出美味的腌制鸡翅了。