饵块粑是一种传统的粤菜小吃，以其外皮薄、内馅鲜为特点，深受广东人的喜爱。下面，我们就来介绍一下如何制作一份美味的饵块粑。

首先，准备好饵料和馅料。饵料的制作需要将糯米粉加入开水中搅拌均匀，搓成饵团备用。馅料可以根据个人喜好选择，如瘦肉末、虾仁、鲜菇等，用葱姜和调料拌匀即可。

接着，将饵团分成小份，搓成圆球状，并用拇指在中间压出一个小洞，再将馅料填入洞中，将饵团包裹住，捏成橄榄状即可。

然后，将做好的饵块粑放入锅中蒸熟即可。为了使饵块粑更加美味，我们可以在蒸制过程中加入适量的葱花和姜丝，以增加香味。

最后，用酱油、醋、辣椒油等调料拌匀，作为饵块粑的蘸料，即可享用。

总的来说，制作饵块粑并不难，只需要准备好材料和耐心，就可以做出一份美味可口的小吃。希望大家也能尝试一下，品尝这道美味的传统小吃。