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炖花鲢鱼怎么做好吃又简单

来源 :华课网校 2024-06-22 01:48:04

炖花鲢鱼是一道美味又营养的家常菜。下面,我将介绍如何制作一道简单又好吃的炖花鲢鱼。

所需食材:

1. 花鲢鱼一条(约500克)

2. 姜片适量

3. 葱段适量

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 酱油适量

7. 红枣适量

8. 枸杞适量

9. 清水适量

做法:

1. 将花鲢鱼洗净,去鳞、去鳃、去内脏,切成块状备用。

2. 热锅凉油,加入姜片和葱段,煸炒出香味后加入料酒。

3. 加入清水,放入花鲢鱼块,待水开后撇去浮沫。

4. 加入适量的盐和酱油,翻炒均匀。

5. 加入红枣和枸杞,翻炒均匀。

6. 将锅盖盖上,转小火慢炖约20至30分钟,直到花鲢鱼熟透入味即可。

小贴士:

1. 炖花鲢鱼时火候要注意,火太大容易让花鲢鱼变得硬且口感不好,火太小则容易让花鲢鱼的味道不够鲜美。

2. 在放红枣和枸杞时,可以根据个人口味加入适量的其他调料,如姜片、蒜末、辣椒等。

3. 炖花鲢鱼时可以加入一些蔬菜,如胡萝卜、豆角等,增加口感和营养。

以上就是制作炖花鲢鱼的简单做法。希望大家在家也能尝试制作这道美味又营养的菜品。

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