素鸡肠是一道非常美味的素食料理，它的制作方法简单易学，下面就来介绍一下如何制作好吃的素鸡肠。

首先，准备好素鸡肠所需的食材。素鸡肠主要由面筋、淀粉、香菇粉等制成，这些原料可以在超市或者食品店购买到。另外，还需要准备适量的调料，如盐、生抽、老抽、姜片、葱段等。

接着，将面筋和淀粉按照一定比例混合，加入适量的水搅拌均匀，揉成面团。将面团搓成长条状，并用刀切成适当大小的小段，用手将小段擀成长条状，放入沸水中焯烫，捞出晾凉备用。

接下来，将香菇粉、盐、生抽、老抽、姜片、葱段等调料放入碗中，加入适量的清水搅拌均匀，制成调料汁。

然后，将焯烫过的素鸡肠放入调料汁中浸泡，让它充分吸收调料汁的味道，腌制30分钟左右。

最后，将腌制好的素鸡肠放入蒸锅中蒸熟即可，味道鲜美可口，非常适合做为素食料理的主菜或者配菜。

总的来说，制作素鸡肠并不难，只需要准备好必要的食材和调料，按照上述步骤进行制作，就可以制作出美味可口的素鸡肠了。