埃及神仙鱼和秘鲁神仙鱼虽然都是淡水鱼，但它们之间还是有许多区别的。

首先，从外观上来看，埃及神仙鱼身体呈现出银白色或淡蓝色，体形粗短，尾巴较大。而秘鲁神仙鱼则是以鲜艳的红色和蓝色为主，身体较修长，尾巴相对较小。

其次，在饲养上，埃及神仙鱼相对来说比较容易饲养，适应性也比较强，不过需要注意的是，它们对水质的要求比较高，需要在水质方面加以注意。而秘鲁神仙鱼则对水质不太挑剔，但是需要注意的是它们对饲料的选择性比较强，需要选择适合它们口味的饲料。

最后，从文化背景上来看，埃及神仙鱼在古埃及文化中有着特殊的地位，被认为是象征着宝贵的生命力和神圣的力量；而秘鲁神仙鱼则是在秘鲁文化中被视为吉祥物，代表着幸福和好运。

综上所述，虽然埃及神仙鱼和秘鲁神仙鱼都是淡水鱼，但它们在外观、饲养和文化背景上都有着明显的区别。