应用文是指在日常生活和工作中常用的各种书信、公函、申请表、简历、招聘启事、广告等文体，它们是人们进行交流和沟通的重要工具。

对于应用文的理解和认识，首先需要明确它的目的。应用文的目的是为了达成某种交流和沟通的目标，比如申请职位、请求帮助、提出建议等。因此，应用文需要具备明确的表达意图和清晰的语言表达，使得读者能够准确理解作者的意图。

其次，应用文需要具备一定的格式和规范。不同类型的应用文有着不同的格式和要求，比如求职信需要注重自我介绍和能力展示，申请表需要填写详细的个人信息，公函需要注意称呼和语气等。只有遵循规范的格式，才能让读者更加方便地阅读和理解应用文。

最后，应用文需要注重语言的准确性和文化的适应性。不同的应用文有着不同的语言和文化要求，比如在求职信中需要用到专业术语和行业词汇，而在广告中需要用到吸引人的语言和形象。因此，写作应用文时需要注意使用准确、得体、合适的语言和表达方式，以便更好地传达作者的意图。

总之，应用文是我们生活和工作中不可或缺的一部分，对应用文的理解和认识能够帮助我们更好地应对各种交流和沟通的场景，提高我们的表达和沟通能力。