今天我们来学习一道简单的火腿肠炒油菜的做法。这道菜不仅简单易做，而且味道鲜美可口，非常适合忙碌的上班族和学生党。

材料：

- 火腿肠

- 油菜

- 大蒜

- 盐

- 食用油

步骤：

1. 将火腿肠切成小块，油菜洗净切段，大蒜切末备用。

2. 热锅凉油，将火腿肠块放入锅中煸炒至金黄色，捞出备用。

3. 在锅中留少许油，放入大蒜末煸炒出香味。

4. 将油菜放入锅中翻炒，加入适量盐调味。

5. 炒至油菜变软后，将煸炒好的火腿肠块倒入锅中，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 火腿肠已经有一定的咸味，所以在加盐的时候要适量。

2. 油菜不宜煮过久，以免烹调过度影响口感。

以上就是火腿肠炒油菜的做法啦！看起来很简单吧？快来试试吧，相信你一定会喜欢上这道美味佳肴的！