新鲜小竹笋是春天的美味佳肴，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面就为大家介绍一些新鲜小竹笋的做法。

1. 清炒小竹笋

将新鲜小竹笋洗净去皮，切成小段，放入锅中翻炒，加入适量的盐和鸡精调味即可。

2. 炒肉片小竹笋

将瘦肉切成薄片，小竹笋切成小段，放入锅中炒熟，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可。

3. 竹笋炒鸡蛋

将鸡蛋打入碗中打散，小竹笋切成小段，放入锅中炒熟，加入打散的鸡蛋液，翻炒均匀，调入适量盐和鸡精即可。

4. 竹笋炖鸡汤

将鸡肉切成小块，小竹笋切成小段，一起放入锅中加水炖煮，加入适量盐和姜片，煮至鸡肉和小竹笋变软即可。

5. 竹笋炒腊肉

将腊肉切成小块，小竹笋切成小段，放入锅中炒熟，加入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可。

以上就是新鲜小竹笋的几种做法，希望大家喜欢。