莲子剥皮的方法有哪些
来源 :华课网校 2024-06-24 07:36:20
中莲子是一种营养丰富的食材,但是剥皮却是一件比较麻烦的事情。下面介绍几种莲子剥皮的方法。
1. 煮熟后剥皮法:将莲子放入开水中煮至熟软,捞出后放入凉水中浸泡一会儿,然后用手轻轻地揉搓莲子,即可将外皮剥离。
2. 切口剥皮法:将莲子的两端切掉,然后在莲子的中央处切一个小口,轻轻用手扳开,即可将外皮剥离。
3. 冰冻剥皮法:将莲子放入密封袋中,放入冰箱冷冻室中冷冻2-3个小时,取出后放在室温下解冻,莲子的皮会变得松软,容易剥离。
4. 砸壳剥皮法:将莲子放在砧板上,用锤子或者其他工具轻轻敲打莲子外壳,使其裂开,然后用手将外皮剥离。
以上是几种比较常见的莲子剥皮方法,大家可以根据自己的喜好选择适合自己的方法进行剥皮。剥好的莲子可以用来煮汤、糖水或者用来做莲子饼等美食。
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