糖醋里脊是一道经典的中式菜肴，以其酸甜可口的味道受到广泛喜爱。而糖醋里脊的汁则是这道菜肴的灵魂所在，如何调制汁料是制作一道美味糖醋里脊的关键。

首先，我们需要准备以下材料：白醋、白糖、生抽、料酒、姜片、葱段、盐和淀粉。

其次，将适量的白醋、白糖、生抽和料酒放入碗中，搅拌均匀。然后加入适量的姜片和葱段，让其浸泡在汁料中，增加汁料的香味。

接着，将糖醋里脊的主料里脊肉切成块状，加入少量盐和淀粉搅拌均匀。在锅中倒入适量的油，烧至六成热后，将里脊肉放入锅中煎炸至金黄色。

最后，将锅中多余的油倒掉，将调制好的汁料倒入锅中，烧至汁料浓稠，再将煎炸好的里脊肉块放入锅中，用中火翻炒均匀，让每一块里脊肉都裹上美味的糖醋汁。最后，关火，将糖醋里脊装盘即可。

总的来说，糖醋里脊的汁的调制并不难，只需要按照上述步骤进行即可。但在调制汁料时，需要掌握好各种材料的比例和火候，才能让糖醋里脊汁的味道更加美味可口。