冲菜是一种常见的蔬菜，它味道鲜美，口感嫩滑，还富含多种营养素，深受人们的喜爱。那么，如何将冲菜炒得既好吃又简单呢？下面就来介绍一下具体的做法。

首先，准备好所需的材料。需要用到的材料有：冲菜适量、蒜末适量、盐适量、生抽适量、油适量。

其次，处理好冲菜。将冲菜洗净，去掉根部，然后切成适当大小的段或者片，备用。

接下来，开始烹饪。先将锅烧热，加入油，等油热后放入蒜末煸炒出香味，然后放入冲菜，翻炒一下，再加入适量的盐和生抽，继续翻炒，直到冲菜变软后即可出锅。

需要注意的是，炒冲菜的时间不要太长，以免影响它的口感，同时在加入盐和生抽的时候也要适量，以免过咸过重。

通过以上的步骤，我们就可以轻松地将冲菜炒得美味可口了。这种做法不仅简单易学，而且耗时较短，非常适合忙碌的现代人。大家可以试着动手做一下，相信会有意想不到的惊喜呢。