在Photoshop中，有时候我们会误操作或者需要撤销之前的操作。这时候，后退一步的快捷键就非常有用了。

快捷键是Ctrl+Z，它可以让我们快速地撤销上一步操作。但有时候，我们需要一次性撤销多个步骤，这时候就需要用到“历史记录”功能了。

在Photoshop的界面上，可以找到“历史记录”面板。在这个面板上，我们可以看到所有的操作记录，包括每一步的缩略图，以及时间和操作名称等详细信息。

要快速地后退多个步骤，只需要在“历史记录”面板上点击想要回到的操作记录即可。如果想要回到之前的某个具体步骤，也可以在面板上找到并点击该步骤对应的记录。

另外，如果想要对当前的操作进行截图，可以使用Windows自带的截图工具或者第三方截图工具。在截图后，可以将截图保存到电脑上，方便以后查看或者分享。

总之，Photoshop中后退一步的快捷键是Ctrl+Z，而要后退多个步骤，则需要使用“历史记录”面板。在进行截图时，可以使用Windows自带的截图工具或者第三方截图工具。