只字加一笔变新字是汉字演变的一种形式。这种形式是指在某个汉字的基础上，只加一笔就可以形成一个新的汉字。以下是一些只字加一笔变新字的例子：

1. 日 - 曰：日表示太阳，曰表示说话的意思。组词：曰语、曰谕、曰策、曰传。

2. 口 - 囗：口表示嘴巴，囗表示围墙或围住的意思。组词：囗城、囗篱、囗墙、囗堵。

3. 木 - 朩：木表示树木，朩表示行走。组词：朩行、朩步、朩履、朩迹。

4. 火 - 炏：火表示火焰，炏表示炙烤。组词：炏烤、炏热、炏煦、炏烘。

5. 石 - 矽：石表示石头，矽表示硅元素。组词：矽谷、矽晶、矽片、矽酸。

以上是一些只字加一笔变新字的例子，这些变形使得汉字更加丰富多彩。