山东位于中国的东部沿海地区，是一个拥有丰富水果资源的省份。山东特产水果品种繁多，其中最为著名的包括以下几种：

1. 苹果：山东是中国最大的苹果生产基地之一，其种植历史悠久，品种丰富。山东苹果以果形大、味道甜、质地脆、汁水多著称，深受广大消费者的喜爱。

2. 葡萄：山东葡萄是中国最有名的葡萄之一，其品质优良，口感清香，果实肥大、色泽鲜艳、果肉紧实，深受国内外市场的喜爱，同时也是酿酒的重要原料之一。

3. 红枣：山东红枣是中国著名的特产之一，其甜度高、肉质饱满、营养丰富，被誉为“东方红宝石”，深受国内外消费者的青睐。

4. 梨子：山东梨子种类丰富，有香梨、鸭梨、冬梨、秋梨等多个品种，其果实味甜肉脆、汁多核小，口感独特，是水果中的佳品。

5. 桃子：山东桃子的口感鲜美、果形美观，肉质细腻，汁水浓郁，是夏季必不可少的水果之一。

除了以上几种水果，山东还有许多其他种类的水果，如杏子、草莓、樱桃等，都具有独特的风味和营养价值。这些水果不仅可以作为鲜果食用，还可以制作果酱、果汁、蜜饯等多种食品，深受人们的喜爱。