销售毛利率是指企业在销售产品或提供服务时所获得的毛利润与销售收入的比率。即销售毛利率=（销售收入-销售成本）/销售收入。其中，销售收入是指企业销售产品或提供服务的收入总额，销售成本则是指企业为生产、销售产品或提供服务所发生的成本总额。

销售毛利率是企业经营管理中非常重要的指标之一。它可以反映企业的盈利能力和经营效率。如果销售毛利率较高，说明企业在销售产品或提供服务时，获得的毛利润比较多，企业盈利能力强。如果销售毛利率较低，则说明企业在销售产品或提供服务时，获得的毛利润比较少，企业盈利能力较弱。

通常情况下，企业的销售毛利率应该高于成本费用的水平。如果销售毛利率低于成本费用水平，说明企业的经营效率不高，需要进一步优化成本结构和经营管理，提高销售毛利率。

总之，销售毛利率是企业盈利能力和经营效率的重要指标，企业应该根据实际情况进行合理的经营管理，提高销售毛利率，从而实现企业的可持续发展。