正宗四川干锅鸡的做法窍门视频
来源 :华课网校 2024-08-02 15:34:40
中四川干锅鸡是一道四川特色美食,以辣味浓郁、香气扑鼻、味道鲜美而闻名。今天,我们将为大家带来正宗的四川干锅鸡做法窍门视频。
材料:
1.鸡腿肉500克
2.豆皮、豆腐皮适量
3.蒜苗适量
4.姜适量
5.干辣椒适量
6.花椒适量
7.料酒适量
8.生抽适量
9.老抽适量
10.糖适量
11.盐适量
12.鸡精适量
13.油适量
步骤:
1.准备好所有的材料。
2.将鸡腿肉切成小块,用料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精腌制15分钟。
3.将豆皮、豆腐皮切成小块,蒜苗切段,姜切片,干辣椒剪成小段。
4.热锅凉油,下入豆皮、豆腐皮煸炒。
5.下入蒜苗、姜片、干辣椒、花椒煸炒出香味。
6.下入腌制好的鸡肉翻炒。
7.加入适量的水,烧开后加入盐、鸡精、糖调味。
8.煮至鸡肉熟透,汤汁收干即可。
以上就是正宗的四川干锅鸡的做法窍门视频。希望大家能够尝试制作一下,感受四川美食的魅力。
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