做饭团是一种非常简单的料理方式，但是要做出美味的饭团也需要一些技巧和注意事项。下面我将分享一下我做饭团的经验和方法。

首先，选择好米饭是做饭团的关键。我喜欢用短粒的日本米，因为它比较黏稠，容易粘在一起。另外，煮米饭的时候要加适量的水，保证米饭不会太干或太湿。煮好的米饭最好放凉一段时间，这样比较容易搓成饭团。

其次，选择合适的馅料也非常重要。我喜欢用鲔鱼、鳗鱼、鸡肉、鸡蛋、鳗鱼肝等食材作为馅料。在煮馅料的时候，我会加入一些调味料，例如盐、糖、酱油等，以增加味道。

接着，搓饭团也需要一些技巧。首先，将米饭揉成一定大小的球状，然后在手心中轻轻插入一个洞，放入适量的馅料，再用手将米饭包裹住馅料，搓成球状。最后，将饭团放入海苔中，将海苔包裹住饭团。

最后，调味也是做饭团不可忽视的环节。我喜欢在饭团表面涂抹一些酱油或芝麻酱，增加味道的丰富度。

总的来说，做饭团并不难，只需要掌握好一些技巧和注意事项，就能做出美味可口的饭团。