茄子凉捞面条怎么做
来源 :华课网校 2024-06-20 19:33:49
中茄子凉捞面是一道美味的夏季凉菜,它的制作非常简单,只需要几种简单的原材料即可。下面,我将为大家介绍一下茄子凉捞面的制作方法。
原材料:
1. 面条:100克
2. 茄子:1根
3. 青椒:1个
4. 红椒:1个
5. 大葱:1根
6. 姜:适量
7. 蒜:适量
8. 酱油:适量
9. 醋:适量
10. 盐:适量
11. 胡椒粉:适量
12. 芝麻油:适量
制作步骤:
1. 面条煮熟后过冷水,放入碗中备用。
2. 茄子去皮,切成小块;青椒和红椒也切成小块。
3. 大葱、姜、蒜剁碎备用。
4. 热锅加入油,将茄子炒熟,放入碗中。
5. 将青椒和红椒放入锅中炒熟,放入碗中。
6. 锅中留底油,放入大葱、姜、蒜炒香,加入适量的酱油和醋。
7. 将炒好的葱姜蒜酱油醋倒入碗中,加入适量的盐、胡椒粉和芝麻油,拌匀。
8. 将拌好的调料倒入放好面条和蔬菜的碗中,再加入适量的芝麻,拌匀即可。
茄子凉捞面口感清爽,味道鲜美,非常适合夏季食用。大家可以根据自己的口味,适当地调整调料的用量。希望大家能够尝试制作这道美味的小菜,享受美食带来的快乐。
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