五升食用油，是指容积为五升的油桶内所装载的油量。而斤是用于计算重量的单位，所以要将五升的油量转换成斤数，需要了解油的密度。

食用油的密度一般在0.91-0.93克/毫升之间，我们可以取一个平均值0.92克/毫升来计算。换算成升，即1升食用油的重量为0.92千克。因此，五升食用油的重量就是5升×0.92千克/升，即4.6千克。

而1斤等于0.5千克，所以五升食用油的重量就是4.6千克 ÷ 0.5千克/斤，即9.2斤。

因此，五升食用油的重量为9.2斤左右。在烹饪和食品加工中，我们可以根据需要使用相应的油量，而了解油的密度和单位转换，可以更加准确地计算所需用量，避免浪费或不足的情况发生。