高压锅猪脚的做法大全窍门视频
来源 :华课网校 2024-07-31 13:14:33
中高压锅猪脚是一道美味可口的传统菜肴,制作起来也非常简单。下面我们来分享一下高压锅猪脚的做法大全窍门视频。
一、准备材料
猪脚一只、老姜适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、盐适量、花椒适量、八角适量、香叶适量、桂皮适量、水适量。
二、步骤
1. 猪脚洗净,放入开水中焯水,去除血水。
2. 热锅冷油,加入姜片,葱段,煸炒出香味。
3. 放入焯好水的猪脚,加入适量料酒,翻炒均匀。
4. 加入适量生抽,老抽,糖,盐,花椒,八角,香叶,桂皮,翻炒均匀。
5. 加入适量清水,大火烧开后盖上高压锅盖,转小火烧20分钟。
6. 关火后等待高压锅中的压力完全释放,用勺子把猪脚捞出来。
7. 把猪脚放入碗中,淋上汤汁,撒上葱花即可。
三、注意事项
1. 猪脚可以提前焯水,这样能够去除血水。
2. 加入适量的料酒能够去除猪脚的腥味。
3. 加入适量的生抽和老抽能够调节猪脚的颜色和味道。
4. 烧煮的时间要根据自己的高压锅具体情况而定,一般20-30分钟即可。
四、总结
高压锅猪脚是一道非常美味的家常菜,不仅口感鲜美,而且做法简单易学。只要掌握好以上几个步骤和注意事项,相信大家也能够轻松制作出一道美味可口的高压锅猪脚。
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