近日，一段关于碱粉吃了对人体有害的视频在社交媒体上热传，引起了广泛关注和讨论。视频中，一位自称是医生的人声称，长期食用碱粉会对人体造成诸多健康危害，引起了不少人的担忧和质疑。

碱粉，也叫苏打粉，是一种弱碱性的化学物质，主要用于烘焙、清洁等方面。在食品加工中，碱粉可以起到使面团变得松软、增加食品的韧性和延展性等作用。然而，碱粉虽然在一定程度上可以改善食品质量，但长期食用却会对人体造成危害。

首先，碱粉的主要成分是碳酸氢钠，长期食用会导致人体血液呈碱性状态，影响身体正常代谢和健康。其次，碱粉中含有的铝元素，长期摄入会对人体中枢神经系统和骨骼系统造成损害。此外，碱粉还会影响人体对蛋白质的吸收，导致营养不良等问题。

因此，为了保护自己的身体健康，我们应该尽量避免长期食用碱粉。特别是儿童、老人和孕妇等特殊人群更应该注意食品安全，不要轻易食用未经检验的食品，以免对身体造成不可逆转的损害。

总之，碱粉虽然在食品加工中有其用途，但长期食用对人体健康造成的危害也不容忽视。我们应该保持科学的饮食观念，注重食品安全，才能保障自己和家人的身体健康。