水苏糖是一种著名的天然甜味剂，很多人认为它比传统的糖类更加健康，因此在饮食中经常使用。但是，有人担心水苏糖会导致身体发胖，影响健康。那么，水苏糖长胖吗？能吃吗？

首先，水苏糖是一种低热量的甜味剂，它的热量含量比普通糖低很多，因此在摄取热量方面对身体的影响也相对较小。同时，水苏糖也不会像传统的糖类一样引起血糖飙升，从而减少了血糖波动对身体的负面影响。

其次，水苏糖也没有糖分的卡路里含量高，因此在控制卡路里的摄入方面也有优势。此外，水苏糖也不会导致牙齿腐蚀和口腔健康问题，因为它不会影响口腔中的酸碱平衡。

因此，总的来说，水苏糖的确比传统的糖类更加健康，它的使用量在适量的情况下不会导致身体发胖或者对健康造成不良影响。当然，在使用水苏糖的时候也要注意适量，不要过量摄入。

总之，水苏糖是一种健康的甜味剂，可以作为替代传统糖类的选择。但是在饮食中使用时也要注意适量，同时还要注意营养均衡，保证身体健康。