木须木耳的家常做法窍门
来源 :华课网校 2024-07-31 14:56:35
中木耳和木须肉是很常见的食材,它们在中国菜中被广泛使用。它们不仅味道美妙,而且营养丰富,对身体健康有很多好处。今天,我想分享一个家常做法,它非常简单,但却非常美味。
材料:
- 木耳
- 瘦猪肉
- 葱
- 姜
- 蒜
- 辣椒粉
- 生抽
- 盐
- 糖
- 酱油
- 料酒
- 淀粉
步骤:
1. 将木耳用温水泡软,然后洗净,切成小块。
2. 将瘦猪肉切成小丁,加入少量盐、糖、料酒和淀粉拌匀,腌制10分钟。
3. 葱、姜、蒜切碎,辣椒粉适量备用。
4. 热锅冷油,加入葱姜蒜炒香。
5. 加入瘦肉翻炒至变色。
6. 加入木耳和适量盐、糖、生抽和酱油翻炒。
7. 加入适量清水,煮沸后转小火焖煮5分钟。
8. 加入适量淀粉水勾芡,加入辣椒粉翻炒均匀即可。
这道菜色香味俱佳,口感丰富,而且做法简单,适合家庭日常做菜。木耳和瘦肉的搭配非常不错,营养丰富,是一道健康美味的菜肴。
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