农夫山泉矿泉水是一种优质的矿泉水，属于硬度较高的碳酸氢钙型矿泉水。其水源位于长白山脉深处，地下水经过长时间的自然过滤和深度地下运动，具有天然纯净的特点，口感清爽甘甜，深受消费者的喜爱。

矿泉水是指自然地下水在地层中经过长时间自然过滤和深度地下运动后，所含矿物质成分达到一定浓度的水。农夫山泉矿泉水中含有丰富的矿物质，包括钙、镁、钾等多种元素，有助于满足人体对矿物质的日常需求，同时也有助于改善饮食结构，促进身体健康。

硬度是水中钙、镁离子含量的指标，通常用毫克/升（mg/L）表示。农夫山泉矿泉水的硬度较高，约为270mg/L，属于碳酸氢钙型矿泉水。这种水质含有较高的碳酸氢钙，具有较强的碱性，在饮用时能够中和人体内多余的酸性物质，维持体内酸碱平衡。

总之，农夫山泉矿泉水属于优质的矿泉水，具有天然纯净、口感清爽甘甜、含有丰富的矿物质等特点，是消费者健康饮水的不二选择。