手工牛肉丸子的做法大全窍门
来源 :华课网校 2024-06-18 14:38:07
中手工牛肉丸子是一道非常受欢迎的美食,它的口感鲜美,营养丰富。下面,我为大家介绍一下制作手工牛肉丸子的做法大全和窍门。
材料:
牛肉糜500克、洋葱半个、葱花适量、姜末适量、料酒适量、盐适量、鸡蛋1个、淀粉适量、水适量、香菜适量。
做法:
1.将牛肉糜放入大碗中,加入葱花、姜末、料酒、盐、鸡蛋和淀粉,搅拌均匀,腌制30分钟。
2.将洋葱切成小丁,放入搅拌机中打成泥状。
3.将洋葱泥加入腌制好的牛肉糜中,继续搅拌均匀。
4.慢慢加入适量的水,不断搅拌,直到肉馅变得细腻。
5.加入适量的盐和香菜,搅拌均匀。
6.把肉馅揉成小丸子状,大小可根据个人口味自行调整。
7.将丸子放入沸水中,煮熟后捞出备用。
8.将煮好的丸子放入热锅中煎炸,煎至表面金黄,即可出锅。
小窍门:
1.在制作肉馅的时候,可以加入适量的蘑菇、胡萝卜等蔬菜,增加营养和口感。
2.肉馅揉成丸子状时,可以先用手搓成圆形,再用手指在表面按压几下,这样可以让丸子更加有形。
3.煮好的丸子放入冷水中漂凉,可以让丸子更加有弹性,口感更好。
4.在煎炸丸子的时候,可以加入少量的花椒和辣椒,增加香气和口味。
手工牛肉丸子做法大全和窍门就介绍到这里了,希望对大家有所帮助。
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