二月份是中国北方的冬季，气温较低，但是还是有很多蔬菜可以种植。下面我们就来了解一下二月份种什么蔬菜最好活。

首先，二月份适合种植大白菜。大白菜是中国北方非常常见的蔬菜，它的生长需要的温度比较低，而且能够耐寒抗旱，因此在冬季种植大白菜非常合适。如果在温室中种植大白菜，可以提高其产量和质量。

其次，二月份还适合种植莴苣。莴苣是一种绿色蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，对身体健康非常有益。在冬季种植莴苣，需要选择适合生长的品种，并且注意保温保湿，控制水分和温度。

此外，二月份还可以种植萝卜、芹菜、菜花等蔬菜。这些蔬菜都是比较耐寒的品种，适合在冬季种植。当然，在种植这些蔬菜的过程中，需要注意保温、保湿、控制温度和湿度等环境因素，才能使它们快速生长并且保持良好的品质。

总之，二月份种植蔬菜要注意选择适合生长的品种，保温保湿，控制水分和温度等因素，才能使蔬菜快速生长并且保持良好的品质。如果您是一个爱好种植的人，不妨在二月份尝试一下种植这些蔬菜，享受种植的乐趣和收获美味的蔬菜。