碱性食物是指在身体内代谢后会形成碱性物质的食物，它有助于平衡人体内的酸碱度，对于健康非常重要。那么，哪些主食类的食物属于碱性食物呢？

首先是糙米，糙米是指未经过精制的大米，它含有丰富的纤维素和维生素B，同时还含有碳水化合物和蛋白质等营养成分。糙米的pH值在7以上，属于碱性食物，有助于调节身体酸碱平衡。

其次是全麦面包，它含有丰富的膳食纤维和维生素B群，同时还有矿物质和蛋白质等营养成分。全麦面包的pH值在7以上，也是碱性食物，有助于维持身体的酸碱平衡。

还有薏米，薏米是一种传统的健康食品，含有丰富的蛋白质、膳食纤维和矿物质等营养成分。薏米的pH值在7以上，也是碱性食物，有助于调节身体的酸碱平衡。

最后是豆类食品，比如豆腐、豆浆等，它们含有丰富的植物蛋白和膳食纤维，还含有矿物质和维生素等营养成分。豆类食品的pH值在7以上，也是碱性食物，有助于平衡身体的酸碱度。

总之，糙米、全麦面包、薏米和豆类食品都属于碱性食物，对于维持身体的酸碱平衡有着重要的作用，可以在主食中适当地添加这些食物，有益于身体健康。